現在的人對健康、綠色的飲食產品大為推崇，那么如何制作做更健康、更美味的紅曲月餅呢？接下來讓我們一起來看看。

紅曲月餅的制作方法大全

材料：面粉125克，紅曲粉5克，蓮蓉餡360克，糖漿85克，花生油25克，少量茶匙堿水

步驟：

1. 調制糖漿水，把糖漿、花生油和堿水混合均勻放置在一旁。接著把面粉和紅曲粉一起過篩，倒入調制后的糖漿水，拌成軟面團后蓋上保鮮紙靜置30分鐘。

2. 將面團分成12份左右，然后搓圓壓扁包餡再搓圓，這時粘上少許粉壓入月餅模，扣出排放在烤盤上。

  3. 把烤箱調到170度，時間10分鐘，放入月餅。烤好后取出放涼15分鐘，再烤10-15分鐘就可以吃到可口美味的月餅了。

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